人氣好書飲食書籍推薦07

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內容簡介

專業鐵板燒、家庭用鐵板料理、美味餐廳簡餐一次全收錄！
西餐醬汁與調味料通通在這裡！

　　鐵板燒餐廳師傅必備的功夫為何？
　　家庭用鐵板可以做些什麼佳餚？
　　想要在家做出咖啡館的美味簡餐？

　　28道調味料與醬汁、
　　15道開胃前菜與家庭鐵板蔬菜料理、
　　11道湯品、7道主食、22道主菜、8道甜點，
　　超人氣西餐．簡餐．鐵板燒料理，
　　開店創業或是自己在家做都適宜！

作者簡介

葉國英

　　現職：
　　五洲調酒烹飪西餐鐵板燒料理專任講師
　　景文科技大學西餐兼任講師
　　紅門鐵板燒餐廳行政總監
　　中華人民共和國西式烹調師（特三級）指導評考員

　　經歷：
　　紅門餐飲事業有限公司
　　富瑤鐵板燒餐廳主廚
　　桃園縣永平工商鐵板燒及西餐專任教師

陳湘源

　　經歷
　　六福皇宮義大利廳
　　亞都飯店1930法國廳
　　弘光科技大學兼任教師

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飲食書籍
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